Lääkekasvit

Nasturtium - viljely, käyttö, vaikutukset ja reseptit


Nasturtium - värikäs, terveellinen ja rakkauden kukka

Koristekrassi yhdistää hyvän maun, kauniit kukat ja parantavan voiman, kukoistaa varjossa, parvekkeella ja puutarhassa ja vaatii vähän huoltoa. Se on helppo istuttaa ja pitää petoeläimet, kuten hyönteiset ja etanat, poissa. Joten kaiken kaikkiaan unelmakasvi yrttitarhaan. Tässä on tärkeimmät tosiasiat:

  • Nasturtium sisältää sinappiöljy glykosideja, jotka estävät tulehduksia ja vaikuttavat bakteereihin, sieniin ja viruksiin.
  • Lisäksi kasvi maistuu erittäin hyvältä ja melkein kaikki osat ovat syötäviä.
  • Voimakkaasti kiipeävä kasvi, nasturtium on ihanteellinen myös viheralueiden, takapihojen, parvekkeiden tai talon seinien viherrakentamiseen ja tuottaa esteettisesti miellyttäviä kukkia.

Ainekset

Nasturtium sisältää rautaa, kaliumia, magnesiumia, rikkiä ja fosforia sekä C-vitamiinia. Siksi se soveltuu terveelliseen ruokavalioon. Heidän pistävä maku osoittaa edelleen läsnä olevat sinappiöljy glykosidit. Ne estävät kasveja vaurioittavat mikrobit, jotka toimivat bakteereja, sieniä ja viruksia vastaan. Tämä auttaa myös kasvia kuluttavia ihmisiä: sinappiöljy glykosidit ovat tehokkaita stafylokokkeja, coli-bakteereja ja jopa influenssaviruksia vastaan. Ihon kirjekuorissa ne stimuloivat verenkiertoa. Keho hajottaa kehossa olevat glykosidit entsyymien kautta, ja nämä bentsyylimaillat ärsyttävät kudosta. Nasturtium toimii luonnollisena antibioottina ilman todisteita vastustuskyvyn kehittymisestä.

Sinappiöljy glykosidit

Sinappiöljy glykosidit ovat kemiallisia yhdisteitä, jotka sisältävät aminohapoista muodostuvaa typpeä ja rikkiä. Ne ovat sekundaarisia kasviaineita. Ne tarjoavat tyypillisen maun retiisistä, sinapista, piparjuurista, kaalista ja nasturtiumista - kuumat ja katkerat samanaikaisesti. Sinappiöljy glykosidit vaikuttavat suurelta osin bakteereihin. Näitä nasturtiumista ja piparjuurista saatuja aineita käytetään lääketieteessä estämään hengityselinsairauksia ja virtsatieinfektioita. Ne myös estävät tulehduksia. Keski-Euroopassa näitä aineita esiintyy alun perin vain ristisipullisissa vihanneksissa, joihin ei sisälly nenän nenäkermakiviä. Toisin sanoen nasturtiumin maku muistuttaa jonkin verran paikallisia sinappilajikkeita, mutta kasvit eivät ole läheisesti sukulaisia. Nasturtiumissa olevaa sinappiöljy glykosidiglukotropaeoliinia (GTL) löytyy muuten puutarhakressista, valkosipulin jänneestä, piparjuuripuusta ja makasta.

Parantavat vaikutukset

Ulkoisesti käytettävä nasturtium auttaa tulehduksellisten hengitysteiden, sinus-infektioiden, keuhkoputkentulehduksen ja virtsatieinfektioiden torjunnassa, parantaa haavojen paranemista, lievittää ruuansulatusongelmia ja toimii lieviä ihovaurioita, ihottumia ja aknetta vastaan.

Miksi nasturtium?

Kasvit ovat alun perin peräisin Etelä-Amerikasta. Inkat käyttivät sitä lääke yrttinä ja panivat lehdet haavoihin paranemisen edistämiseksi. Espanjan valloittajat toivat heidät Eurooppaan. Tästä kohdasta nasturtium sai nimensä, koska vauhdit muistuttivat yhtä nenäkehän hupusta. Tämä yhdistys johti myös nimiin kuten Pfaffenkapp, Mönchskapüzchen tai Kapuzinerli. Salaattikukka ja krassi osoittavat, että niitä on käytetty ruuana saapumisestaan ​​vanhaan maailmaan.

"Rakkauden kukka"

Bentsyyli-isotiosyanaatti vähentää sietokykyä alkoholille. Vaikka sinun tulisi välttää kasvin syömistä ja alkoholin nauttimista samanaikaisesti, tämä esto on aikaisemmin johtanut siihen, että nasturtiumia pidettiin afrodisiaakkina - Flor de Amorin tai "rakkauden kukana". Hyvä yleiselle terveydelle, että tämä kerran suosittu nenäntulehdusvaikutus on nyt lähes unohdettu.

Kurpitsaa estävät lääkkeet

Kasvista tuli suosittu 1800-luvulla. Lääkärit tiesivät nyt, että "meritaudin" skorpyysi johtui C-vitamiinin puutteesta. Se sisältää Etelä-Amerikan yrttiä määrinä. Siemeniä on helppo varastoida, ja kaputsiinipuristinta voidaan vetää myös aluksille, joilla on oikea maaperä, sekä köyhien kerrostaloihin, joissa vitamiinivaje oli laajalle levinnyt asukkaiden keskuudessa. Vuonna 1958 tohtori Talvi, että kukissa ja lehdissä oleva bentsyylisinappi on lääke tartunnan saaneille virtsa- ja hengitysteille.

Tee vilustumiseen

Nasturtiumia voidaan käyttää monin tavoin lääketieteellisiin tarkoituksiin. Hyväksi todistettu kotihoito on kuivattujen lehtien teetä vilustumisen vuoksi. Ne raastetaan ja noin kaksi tl sitä lisätään kuumaan veteen. Tämä vie sitten kymmenen minuuttia ja juomme teetä kaksi tai kolme kertaa päivässä kylmän aikana. Kylmän estämiseksi voit syödä säännöllisesti kasvin tuoreita lehtiä ja kukkasia.

Lisää sovelluksia

Nasturtiumia voidaan syödä myös raa'ina. Lääkkeenä voit myös valmistaa tinktuura 100 grammasta tuoreita yrttejä, jotka laitat noin 400 millilitraa kirkasta paprikaa. Sulje seos tiiviisti purkkiin ja anna sen levätä kymmenen päivän ajan. Siirrä sitten neste. Ruoansulatusongelmien, hengitysteiden tulehduksen ja muiden sisäisten valitusten vuoksi aikuiset voivat ottaa kolme tippaa kolme kertaa päivässä.

Kuinka tunnistan nenän nenärtunnat?

Nasturtium voidaan helposti tunnistaa sen pyöreät lehdet. Lehtiterät ovat suojakilppien muotoisia ja jakautuvat kuin käden sormet, kasvitieteilijät kutsuvat tätä lohkoksi. Nämä lehdet katoavat loppukesästä loppuun, ja kasvussa oleviin jänteisiin ilmestyy keltaisia, oransseja tai tummanpunaisia ​​kukkia, jotka vaikuttavat melkein liian kauniilta lääkekasville. Nasturtium nousee tai hiipii, riippuen ovien mahdollisuuksista. Sopivilla aitoilla, metallikaareilla, seinillä, puilla tai talon seinillä kasvit voivat kasvaa jopa kolme metriä korkeiksi.

Mitkä tyypit ovat yleisiä?

Noin kahdeksankymmentä yhdeksänkymmenestä tai kolmesta nasturtiumityypistä kasvatetaan koristekasveina, mutta ennen kaikkea suurina nasturtiumina, erityisesti lääke- ja ravintona. Sen nuoret lehdet maustesalaatteja, kukat koristavat keittoja, salaatteja ja pääruokia, suljetut silmut voidaan liottaa etikkaan tai suolaan. Sipulikas nasturtiumilla on merkitys Etelä-Amerikassa ruuana, Euroopassa se on melko harvinainen.

Viljely

Jos aloitat harrastajapuutarhurina, nasturtium on ihanteellinen aloittelijakasvi, koska se tuskin vaatii mitään. Se pitää aurinkoa, mutta suosii myös osittaista tai jopa varjoa, mutta se ei leviä niin paljon. Hän pitää vähemmän hiekkaisesta ja kuivasta maaperästä, mutta kerros talokompostia auttaa sen päästä helposti yli.

Tumma itu

Nasturtium on tumma itu, painat siemeniä noin 2 cm syvälle maahan. Tulokset ilmenevät nopeasti: ensimmäiset sirkkalehdet ilmestyvät viikon tai kahden kuluttua ja muutamaa viikkoa myöhemmin näet runsaasti oksia. Voit myös kasvattaa siemeniä ikkunalaudalle maaliskuusta - normaali puutarhamaa riittää.

Kosteus, ei kosteutta

Nasturtium ei tarvitse vettä, se voi jopa vahingoittaa kukkia. Molemmat teistä eivät pidä kuivasta ja vesipisarasta, lattian tulee aina olla hieman kostea. Älä käytä lannoitetta, ellei maaperä ole erityisen laihaa. Komposti riittää. Suurten lehtiensa vuoksi nasturtium haihtuu kesällä paljon vettä. Saksassa tämä ei yleensä ole ongelma ukkosmyrskyjen ansiosta, mutta sinun pitäisi kastaa aikaisin aamulla tai illalla, jos kuivuus on pitkä. Älä kaada lehtiä, vaan lähellä maata.

Pieni vinkki: Villi nasturtium kasvaa purojen kivisella alueella kivisessä ympäristössä. Joten jos sinulla ei ole aikaa kastella, esimerkiksi koska puutarhasi on erillään asunnostasi, voit sijoittaa nasturtiumin myös puutarhalammen tai suopohjan ympärille. Tämä sopii myös esteettisesti, jos olet luonut tämän kosteikon etkä halua katsoa lampivuori: Muutamassa viikossa kerros lehtiä peittää uuden kasvin. On vielä parempaa, jos istutat kasvin suoraan puutarhan tai takapihan vesiliitäntään ja tappaa kaksi lintua yhdellä kivillä: puutarhaletku ja hana ovat harvoin esteettisesti miellyttäviä - ensinnäkin, nasturtium hyötyy nyt vedestä, joka valuu automaattisesti pois, kun teet sen. Täytä kastelukannu, toiseksi, se peittää puutarhan teknisen osan vihreällä ja värikkäällä huovalla. Kesäkuun alusta syyskuuhun, sinulla on edessäsi loistava kukka, joka on melkein liian hyvä poimia yksinkertaisista äänestyksistä. Saksassa, ei heidän kotimaassaan, nasturtium on vuotuinen, koska kasvi ei selviä pakkasista. Kasvislaastarissa se on hyvä naapuri kaikenlaisille kaalilajeille.

Tietosuoja-näyttö

Koska nasturtium kasvaa nopeasti ja muodostaa tiheän lehtineen, se on ihanteellinen yksityisyyden suojaruuduna ja täyttää nopeasti jänteitä sekä korkeudella että leveydellä. Se sopii myös ihanteellisesti paljasten parveke ritilien muuttamiseen minidžungliksi ja koristamaan puutarhaportteja sekä paviljongit. Nasturtium on sisäpiirin kärki nostetuille sängyille. Riippumatta siitä, onko ne tehty kuolleesta puusta, metallista, lankkuista vai muovista, jänne peittää pian rungon ja on yhtä paljon keittiökasvi kuin itse sängyssä olevat vihannekset. Satovyöhykkeellä varmistat optimaalisen käytön ja hyvän ulkonäön samanaikaisesti. Sulje silmämääräiset trellisverkot ovat parhaita, muodostaen seisovat suorakulmiot neliöiden sijasta. Nuoret versot vetoavat hyvin bambukeppuihin ja oksiin. Jännitykset ovat ohuita, kasvi mehukas ja pehmeä ilman puumaista rakennetta - siksi se tarvitsee tukea sitovalla materiaalilla, mieluiten joustavilla naruilla.

Tuholaiset

Nasturtiumilla on tehokas "aseiden" arsenaali haitallisia mikro-organismeja vastaan, mutta mustat kirpit tekevät siitä vaikean. Hoitokeinoja näille häiriötekijöille ovat leppäkerttujen toukat, nauhat ja nokkosilmä. Jotkut puutarhurit istuttavat jopa runsas nasturtium saarnaksi kirvoja. Erilaisten, joskus herkempien kasvien sijaan, syöjien massat keskittyvät sitten nasturtiumiin ja on helppo irrottaa.

Ruoanlaitto nenäntulehdusten kanssa

Nasturtium on sekä ruokaa että maustetta - maku on pippurinen. Siksi nasturtiumia ei suositella salaattien tai keittojen pääaineeksi, vaan kakun jäätymiseen. Sitten hän jalostaa kvarkeja, jogurtteja ja kastikkeita, antaa keittoja ja kastikkeita, jotka tietävät jotain ja rikastavat mautonta raakasalaattia.

Luonnonvaraiset yrtit salaatti

Luonnollisessa keittiössä nasturtium on tähti villisissä yrttisalaateissa. Sitä voidaan esimerkiksi yhdistää hyvin Gierschin, sveitsiläisen kalkkunan, pinaatin, karitsan salaatin, tomaattien, kurkkujen ja kurpitsien kanssa. Maustaminen menee hyvin pastaan, perunoiden, maapirun ja riisin kanssa. Kukkaruokan pudri tällaisessa villi yrttisalaatissa ei ole kovin yleistä. Nasturtiumkukkien lisäksi voit ottaa voikukkien, koiranputkea ja koiranputkea ja perustana esimerkiksi Gierschin, voikukkalehdet (tarvitset sitten makeutusainetta kastikkeessa), höyrylaivat, raa'an kalkkunan tai pinaatin. Jos käytät voikukkakukkia, sinun on kerättävä ja jäädytettävä ne huhtikuussa - kun nenäkukka kukkii, voikukka on kauan tuulessa.

Mango-, minttu- ja nasturtium-salaatti on epätavallinen, mutta herkullinen. Tätä varten leikkaa mango kuutioiksi ja kynä lehdet minttua ja kressiä, sekoita kastike, joka on valmistettu pienestä kasviöljystä ja balsamietikistä, kaada se mangokuutioiden päälle ja ripottele lehdet sen päälle. Tomaattisalaatti voittaa myös nasturtiumilla. Tätä varten leikkaa useita tomaatteja neljänneksiksi, kurkku ja kevätsipuli viipaleiksi. Älä käytä tavallisia sipulia, koska nasturtiumin ja sipulin turhaisuus on liikaa hyvä asia. Sekoitat tomaattia, kurkkua ja kevätsipulia, ripottele nenäkerttujen lehdet niiden päälle ja lisää se öljypalsamikastikkeella. Resepti toimii myös nasturtiumkukkien kanssa, jolloin keltaiset ja oranssit kukat harmonisoituvat hyvin tomaatin punaisen ja kurkun vihreän kanssa.

Yrttivoi ja munanmuna

Yrttivoi nasturtiumilla on myös hyvä muutos. Anna tämä tehdä voipakkauksen lämmetä, mieluiten vesihauteessa, ja ripottele siihen silputut lehdet tai kukat. Voit lisätä myös muita ruoka yrttejä: sopivia persilja ja ruohosipulia. Nasturtium on ihanteellinen munakokkelia varten ja yleensä munaruokia (kuten munakkaita), paprikoita, lohta ja taimenta varten, siipikarjan ja riistan ruokia varten.

Leipä

Leipä nasturtiumilla: Tämä lääke yrtti toimii hyvin kylmässä voileivillä. Perinteisesti tavallisen persiljan sijasta voit ripottaa nasturtiumin lehtiä pullojen päälle kovaksi keitetyillä munilla tai laittaa lehdet majoneesiin, jonka asetat keitetylle kalkkunanrintaan.

Pesto

Voit myös tehdä pestoa sekoittamalla silputut lehdet valkosipulin, parmesanin ja pinjansiemenpähkinöiden kanssa, lisäämällä oliiviöljyä, soseuttamalla kaikki sekoittimessa ja sulkemalla purkkiin. Variantit ovat pesto nasturtiumilla, Gierschillä ja saksanpähkinöillä sekä pesto nasturtiumilla ja basilikalla tai pesto nasturtiumilla ja kuivatut tomaatit.

Perunasalaatti

Terveellinen vaihtoehto majoneesipaksuille perunasalaattille on kevyt versio nasturtiumilla. Keitä täällä takkiperunoita, kunnes ne pehmenevät, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Valmista side etikasta ja öljystä ja mausta suolalla ja nasturtiumilla. Voit myös lisätä paprikaa, kuten tomaattikuutioita, kurkkupalat tai keitetyt kurpitsapallot.

Keitto

Keitolle voi keittää esimerkiksi nuoria nokkosenlehtiä, perunoita, porkkanoita ja ahneutta, lisätä nenäkerhot valmiiseen keittoon ja soseuttaa kaikki sekoittimessa. Nasturtiumikeittoilla mahdollisuudet ovat valtavat: voit käyttää perustana perunoita, porkkanaa, herneitä, linssejä tai kahviherneitä, lisämausteena lovaa, persiljaa tai majoramia. Periaatteessa keitetään kaikki yhdessä nasturtiumin kanssa ja soseuta se sitten tehosekoittimessa.

Kenen tulisi välttää nenäkermakuoria?

Sinappiöljyt - ja siksi kaikki niiden sisältämät kasvit - ovat liian kuumia imeväisille ja pienille lapsille. Nasturtium ei myöskään sovellu, jos kärsit maha- ja suolen haavaumista ja mahalaukun tulehduksesta. (Dr. Utz Anhalt)

Tekijä ja lähde

Tämä teksti vastaa lääketieteellisen kirjallisuuden, lääketieteellisten ohjeiden ja nykyisten tutkimusten vaatimuksia, ja lääkärit ovat tarkastaneet sen.

DR. Fil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Turvota:

  • Schilcher, Heinz; Kammerer, Susanne; Wegener, Tankred: Fytoterapian ohjeet, Urban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH, 2010
  • Zimmermann, Dorit: Naisten lääkekasvit: tuntea olosi hyväksi, pysy terveenä ja paranna alkuperäisten kasvien avulla, Knaur MensSana HC, 2018
  • Bühring, Ursel: Käytännöllinen lääkekasvien oppikirja: perusteet - sovellus - terapia, Karl F. Haug, 2014
  • van Wyk, Ben-Erik; Wink, Coralie, Wink, Michael: Lääkekasvien käsikirja: Image Atlas, Tieteellinen kustantaja, 2015
  • Hauenschild, Bettina: Kasvien kieli ja niiden parantavat ominaisuudet, Irisiana, 2017
  • Hiller, Karl; Melzig, Matthias F .: Lääkekasvien ja lääkkeiden sanakirja, Spektrum Akademischer Verlag, 2010
  • Fintelmann, Volker ym.: "Tropaeoli majoris herbaa ja Armoraciae rusticanae radixiä sisältävän yhdistelmäkasviperäisen lääkevalmisteen tehokkuus ja turvallisuus hengitysteiden sairauksien potilaiden ennaltaehkäisevään hoitoon: satunnaistettu, mahdollinen, kaksoissokkoutettu, plasebokontrolloitu vaihe III tutkimus ", julkaisussa: Current Medical Research and Opinionm, osa 28, numero 11, 2012, Taylor & Francis
  • Hansel, Rudolf ym.: Hagerin käsikirja farmaseuttisesta käytännöstä: Lääkkeet P-Z, nide 2, Springer, 2012
  • Bustorf-Hirsch, Maren: Omavaraisuus omasta viljelystämme: Rikas sadon siunausten käyttö ja niiden kestävyyden lisääminen, Bassermann Verlag, 2014


Video: A quick guide to growing nasturtiums (Marraskuu 2021).